Renkli tabak almak kolay. Zor olan, aldıktan sonra onu masada bir yere oturtmak.
Çoğu sofra tek renkten kuruluyor çünkü karıştırmak riskli görünüyor. Oysa renkli sofranın da bir mantığı var ve göründüğünden basit: bir tane taşıyıcı renk seçiyorsun, gerisi onun etrafına yerleşiyor.
Tek kural: bir renk taşır, diğerleri konuşur
Masada en çok yer kaplayan parçayı — servis tabağını, büyük bowl'u, altlıkları — sakin bir renkten seç. Sonra bir ya da iki renk daha ekle.
Bu sakin renk genelde açık olan oluyor. Bizde İnci Beyaz bu işi görüyor: kendi başına iddialı değil, ama yanına koyduğun her rengi daha net gösteriyor.
Ters yaptığında ne oluyor? Üç canlı rengi eşit miktarda koyduğunda masa dağılıyor. Göz nereye bakacağını bilemiyor.
İkili eşleşmeler
En kolay başlangıç iki renk. Denenmiş üç eşleşme:
Üçüncü rengi ne zaman eklemeli
İki renk oturduktan sonra üçüncü, ancak küçük parçada girmeli: sosluk, küçük tabak, bardak. Büyük parçaya üçüncü rengi verirsen denge bozuluyor.
Pratik ölçü: masadaki en büyük üç parça iki renkten fazlasını taşımasın.
Yemeğin rengi de bir renk
Sofra kurarken çoğu zaman unutulan şey bu. Tabağın içine ne koyacağın, tabağın rengi kadar belirleyici.
- Serin renkler — Sayfi, Müdavim, Firuze — yemeğin rengini öne çıkarıyor. Yeşillik, meyve, sulu yemek bunların içinde daha net görünüyor.
- Sıcak renkler — Dem, Gonca — masanın kendisini öne çıkarıyor. Sade bir yemek bile bu tabaklarda zengin duruyor.
- İnci Beyaz ikisini de yapabiliyor; o yüzden ilk alınacak renk genelde o oluyor.
Aynı formdan iki renk mi, iki formdan aynı renk mi?
Sofrayı büyütürken en çok sorulan soru bu. Cevap çoğu zaman birincisi.
Aynı bowl'dan iki farklı renk aldığında masada hem düzen hem hareket oluyor: formlar tekrar ediyor, renk değişiyor. İki farklı formdan aynı rengi aldığında ise masa tek düze kalıyor.
Peki hiç karıştırmak istemiyorsan
Tek renkten kurulmuş sofra da doğru bir seçim — dingin durur, hiçbir zaman yanlış görünmez. O zaman derinliği renkten değil formdan alırsın: farklı boylarda bowl, farklı çaplarda tabak.
Zaten bu sırlar tek renk değil. Fırında akıyor, kenarda inceliyor, dipte topluyor — aynı renkten iki parça bile birbirinin aynısı olmuyor. Stoneware böyle çalışıyor.
